Özbekistan'da Yemekler

Dört aylık gezimizin yemek açısından en zorlu bölümünü Özbekistan'da yaşadık.

Burada dışarıda bulabileceğiniz yemekler şaşlik denen aşırı yağlı et şişle sınırlı diyebiliriz. Bazı restoranlarda etli pilav, mantı ve makarna gibi yemekler bulmak da mümkün. Benim için burada kaldığımız boyunca yediğimiz en güzel yemek Taşkent'teki bir Akdeniz restoranındaki risotto oldu. Zaten Buhara'da hastalandıktan sonra hemen hemen hiç bir şey yiyemedim ve İran'dan beri olduğu gibi kilo vererek bu ülkeyi terk ettim. İşin komik yanı buraya gelen her turist bir posta ishal olmadan bu ülkeden geçemiyor.

Buradaki makarnalar daha çok Çinliler'in noodle tarzında bol sebzeli yapılıyor. Yanında cacık tarzı bir şey ama içindeki otların tadi bir tuhaftı...

Hastalanıp yataklara düşmeden önce yediğim son yemek, The Last Supper! Aşırı yağlı etli pilav..

Özbekistan'daki yerel bira: Sarbast